Bollinger

R.D. 1988 Magnum Edition 007 Crystal Set 1,5 l

Bollinger

Bollinge vytváří od roku 1829 prestižní šampaňská vína s charakterem, která se vyznačují svou elegancí a komplexností. Tato vynikající vína jsou výsledkem přísné pozornosti k detailům, protože Bollinger nepřijímá nic jiného než dokonalost. Každý detail  při tvorbě vína představuje hledání určité formy dokonalosti. Vinice Bollinger se rozkládá na 178 ha, z nichž většina je klasifikována jako Grand nebo Premier cru. Na vinicích převládá Pinot Noir, náročná odrůda s intenzivním charakterem, která tvoří páteř bollingerského stylu. Kontinuita stylu je zajištěna výjimečnou sbírkou rezervních vín, Jako záruka nejvyšší kvality jsou nejlepší crus vinifikovány v dřevěných sudech. Dům nechává svá vína zrát dvakrát tak dlouho, než jak je v Champagni vyžadováno. Nejde o marnivost, ale to, že skvělé víno potřebuje luxus času, aby rozvinulo svůj plný charakter.