Bruno Paillard: Premiere Cuvée 0,75 l

Bruno Paillard
Premiere Cuvée 0,75 l

Pro výrobu tohoto Extra Brut šampaňského se používá pouze šťáva z prvního lisování hroznů. Z toho plyne název, ten popisuje toto první lisování, které je nejlepší a nejčistší. Elegantní svěží víno, nepostrádající komplexnost. Dokonalý příklad toho, co nazýváme stylem domu. Víno je tvořeno třemi odrůdami hroznů z více jak 30 různých oblastí Champagne. Je tedy výsledkem vyváženého blendování, protože scelování je základním předpokladem pro vznik skvělého šampaňského.

Č.
3001
Objem
Standard Bottle 0,75 l
Dostupnost
Skladem
1 225 Kč

Pravé ztělesnění šampaňského. Víno je tvořeno třemi odrůdami hroznů z více jak 30 různých oblastí Champagne. Je tedy výsledkem vyváženého blendování, protože scelování je základním předpokladem pro vznik skvělého šampaňského. Šampaňské víno Premier Cuvée musí mít tu nejvyšší kvalitu a co je mnohem obtížnější, musí si tuto kvalitu udržet v dobrých i horších letech. Pro výrobu tohoto šampaňského se používá pouze šťáva z prvního lisování hroznů. Z toho plyne název, ten popisuje toto první lisování, které je nejlepší a nejčistší. Premier Cuvée se skládá z asi z 22 % Pinot Meunier, 33 % Chardonnay a 45 % Pinot Noir. K výrobě se používají asi z 50% rezervní vína, z předchozích ročníků. Nejstarší z roku 1985. Šampaňské v lahvích zraje mnohem déle, než stanoví zákonné minimum v Champagni, minimálně 3 roky. Stejně jako u ostatních šampaňských vín Bruno Paillard se udržuje obsah cukru velmi nízký, aby vína byla co nejpřirozenější. Premier Cuvée je jemným, elegantním a především vyváženým a komplexním vínem. Slámově žlutá barva a velmi jemné bublinky. Odstín je důsledkem použítí vysokého poměru Chardonnay a pouze prvního lisování. Jemné bublinky mají svůj původ ve velice vznešených surovinách, přesně regulované teplotě ve sklípku dlouhému zrání v lahvích. První vůně odhalí velmi svěží citrusový charakter odrůdy Chordonnay: limety a grapefruity. Potom vystoupí vůně červeného ovoce: červeného rybízu, malin a višní, typický Pinot Noir. Když necháte víno otevřít, vystoupí kandované ovoce a dokonce exotická ovoce odrůdy Pinot Meunier spolu s vůní banánů a ananasu. Chuť je živá díky nízkému obsahu cukru, který respektuje autentičnost vína. Vůni potvrdí první doušek , citrus, mandle, opečený chléb, ale také červeno-rybízové želé, potom tmavé ovoce, třešně, fíky a ostružiny. Po provzdušnění a prohřátí víno odhalí lehkou chuť švestek a hrušek. Chuť je plná, poměrně silná, s velice čistým a přímým závěrem. Toto elegantní víno, nepostrádající komplexnost, je dokonalým příkladem toho, co nazývám stylem domu. Dosáž: 6g/l. Doporučená teplota podávání 8-9°C. Vhodné jako aperitiv ale zejména i v gastronomii. Wines & Spirits Magazine: 92 b. 

Producent Bruno Paillard
Název vína Premiere Cuvée
Druh & Styl Extra Brut
Druh & Styl Non Vintage
Objem Standard Bottle 0,75 l
Odrůdy Chardonnay
Odrůdy Pinot Noir
Odrůdy Pinot Meunier
Obsah alkoholu 12 %
Bruno Paillard

Bruno Paillard

V lednu 1981 Bruno Paillard, vyzbrojený ničím jiným než smyslem pro odhodlání, prodal svůj sběratelský Jaguar, aby naplnil svůj sen a založil společnost. To se mohlo zdát jako šílenství v oblasti, která neviděla nový šampaňský dům za téměř století, a která byla charakterizována konzervativním přístupem. Tento mladý průkopník šampaňského však byl odhodlán dosáhnout svého snu, který se mu beze sporu naplnil. 

Více informací

Mohlo by se vám libit

Moët & Chandon: Brut Impérial Festive Giftbox 0,75 l Moët & Chandon
Brut Impérial Festive Giftbox 0,75 l
1 085 Kč
Pommery: Brut Royal Giftbox 0,75 l Pommery
Brut Royal Giftbox 0,75 l
795 Kč
Moët & Chandon: Brut Impérial Giftbox 0,75 l Moët & Chandon
Brut Impérial Giftbox 0,75 l
1 085 Kč
-5%
Veuve Clicquot: Brut Magnet Message 0,75 l Veuve Clicquot
Brut Magnet Message 0,75 l
1 265 Kč 1 205 Kč
Bollinger: Millésimé 2011 Edition 007 0,75 l Bollinger
Millésimé 2011 Edition 007 0,75 l
5 495 Kč
Ruinart: Blanc de Blancs Giftbox 0,75 l Ruinart
Blanc de Blancs Giftbox 0,75 l
1 815 Kč
Moët & Chandon: Grand Vintage Rosé 2012 Giftbox 0,75 l Moët & Chandon
Grand Vintage Rosé 2012 Giftbox 0,75 l
1 665 Kč
G. H. Mumm: Cordon Rouge + 2 skleničky G. H. Mumm
Cordon Rouge + 2 skleničky
1 195 Kč
Perrier-Jouët: Grand Brut + 2 skleničky Perrier-Jouët
Grand Brut + 2 skleničky
1 395 Kč
Bollinger: Special Cuvée Giftbox 0,75 l Bollinger
Special Cuvée Giftbox 0,75 l
1 345 Kč