Bruno Paillard: Premiere Cuvée Magnum 1,5 l

Bruno Paillard
Premiere Cuvée Magnum 1,5 l

Pro výrobu tohoto Extra Brut šampaňského se používá pouze šťáva z prvního lisování hroznů. Z toho plyne název, ten popisuje toto první lisování, které je nejlepší a nejčistší. Elegantní svěží víno, nepostrádající komplexnost. Dokonalý příklad toho, co nazýváme stylem domu.

Č.
3003
Objem
Dostupnost
Není skladem
Produkt je dočasně vyprodaný.

Pravé ztělesnění šampaňského. Víno je tvořeno třemi odrůdami hroznů z více jak 30 různých oblastí Champagne. Je tedy výsledkem vyváženého blendování, protože scelování je základním předpokladem pro vznik skvělého šampaňského. Šampaňské víno Premier Cuvée musí mít tu nejvyšší kvalitu a co je mnohem obtížnější, musí si tuto kvalitu udržet v dobrých i horších letech. Pro výrobu tohoto šampaňského se používá pouze šťáva z prvního lisování hroznů. Z toho plyne název, ten popisuje toto první lisování, které je nejlepší a nejčistší. Premier Cuvée se skládá z asi z 22 % Pinot Meunier, 33 % Chardonnay a 45 % Pinot Noir. K výrobě se používají asi z 50% rezervní vína, z předchozích ročníků. Nejstarší z roku 1985. Šampaňské v lahvích zraje mnohem déle, než stanoví zákonné minimum v Champagni, minimálně 3 roky. Stejně jako u ostatních šampaňských vín Bruno Paillard se udržuje obsah cukru velmi nízký, aby vína byla co nejpřirozenější. Premier Cuvée je jemným, elegantním a především vyváženým a komplexním vínem. Slámově žlutá barva a velmi jemné bublinky. Odstín je důsledkem použítí vysokého poměru Chardonnay a pouze prvního lisování. Jemné bublinky mají svůj původ ve velice vznešených surovinách, přesně regulované teplotě ve sklípku dlouhému zrání v lahvích. První vůně odhalí velmi svěží citrusový charakter odrůdy Chordonnay: limety a grapefruity. Potom vystoupí vůně červeného ovoce: červeného rybízu, malin a višní, typický Pinot Noir. Když necháte víno otevřít, vystoupí kandované ovoce a dokonce exotická ovoce odrůdy Pinot Meunier spolu s vůní banánů a ananasu. Chuť je živá díky nízkému obsahu cukru, který respektuje autentičnost vína. Vůni potvrdí první doušek , citrus, mandle, opečený chléb, ale také červeno-rybízové želé, potom tmavé ovoce, třešně, fíky a ostružiny. Po provzdušnění a prohřátí víno odhalí lehkou chuť švestek a hrušek. Chuť je plná, poměrně silná, s velice čistým a přímým závěrem. Toto elegantní víno, nepostrádající komplexnost, je dokonalým příkladem toho, co nazývám stylem domu. Dosáž: 6g/l. Doporučená teplota podávání 8-9°C. Vhodné jako aperitiv ale zejména i v gastronomii.

Bruno Paillard

Bruno Paillard

V lednu 1981 Bruno Paillard, vyzbrojený ničím jiným než smyslem pro odhodlání, prodal svůj sběratelský Jaguar, aby naplnil svůj sen a založil společnost. To se mohlo zdát jako šílenství v oblasti, která neviděla nový šampaňský dům za téměř století, a která byla charakterizována konzervativním přístupem. Tento mladý průkopník šampaňského však byl odhodlán dosáhnout svého snu, který se mu beze sporu naplnil. 

Více informací

Mohlo by se vám libit

-14%
Moet&Chandon: Brut Impérial 0,75 l Moet&Chandon
Brut Impérial 0,75 l
1 045 Kč 895 Kč
Moët & Chandon: Brut Impérial Giftbox 0,75 l Moët & Chandon
Brut Impérial Giftbox 0,75 l
1 085 Kč
Moët & Chandon: Brut Impérial Festive Giftbox 0,75 l Moët & Chandon
Brut Impérial Festive Giftbox 0,75 l
1 085 Kč
Pommery: Brut Royal Giftbox 0,75 l Pommery
Brut Royal Giftbox 0,75 l
795 Kč
-5%
Veuve Clicquot: Brut Magnet Message 0,75 l Veuve Clicquot
Brut Magnet Message 0,75 l
1 265 Kč 1 205 Kč
Veuve Clicquot: Brut Half bottle 0,375 l Veuve Clicquot
Brut Half bottle 0,375 l
675 Kč
Ruinart: Blanc de Blancs Giftbox 0,75 l Ruinart
Blanc de Blancs Giftbox 0,75 l
1 815 Kč
Drappier: Brut Nature Zero Sans Soufre 0,75 l Drappier
Brut Nature Zero Sans Soufre 0,75 l
1 085 Kč
Moët & Chandon: Rosé Impérial 0,75 l Moët & Chandon
Rosé Impérial 0,75 l
1 265 Kč
Moët & Chandon: Nectar Impérial 0,75 l Moët & Chandon
Nectar Impérial 0,75 l
1 175 Kč