Bruno Paillard: Premiere Cuvée Magnum 1,5 l

Bruno Paillard
Premiere Cuvée Magnum 1,5 l

Pro výrobu tohoto Extra Brut šampaňského se používá pouze šťáva z prvního lisování hroznů. Z toho plyne název, ten popisuje toto první lisování, které je nejlepší a nejčistší. Elegantní svěží víno, nepostrádající komplexnost. Dokonalý příklad toho, co nazýváme stylem domu.

Č.
3003
Objem
Dostupnost
Není skladem
Produkt je dočasně vyprodaný.

Pravé ztělesnění šampaňského. Víno je tvořeno třemi odrůdami hroznů z více jak 30 různých oblastí Champagne. Je tedy výsledkem vyváženého blendování, protože scelování je základním předpokladem pro vznik skvělého šampaňského. Šampaňské víno Premier Cuvée musí mít tu nejvyšší kvalitu a co je mnohem obtížnější, musí si tuto kvalitu udržet v dobrých i horších letech. Pro výrobu tohoto šampaňského se používá pouze šťáva z prvního lisování hroznů. Z toho plyne název, ten popisuje toto první lisování, které je nejlepší a nejčistší. Premier Cuvée se skládá z asi z 22 % Pinot Meunier, 33 % Chardonnay a 45 % Pinot Noir. K výrobě se používají asi z 50% rezervní vína, z předchozích ročníků. Nejstarší z roku 1985. Šampaňské v lahvích zraje mnohem déle, než stanoví zákonné minimum v Champagni, minimálně 3 roky. Stejně jako u ostatních šampaňských vín Bruno Paillard se udržuje obsah cukru velmi nízký, aby vína byla co nejpřirozenější. Premier Cuvée je jemným, elegantním a především vyváženým a komplexním vínem. Slámově žlutá barva a velmi jemné bublinky. Odstín je důsledkem použítí vysokého poměru Chardonnay a pouze prvního lisování. Jemné bublinky mají svůj původ ve velice vznešených surovinách, přesně regulované teplotě ve sklípku dlouhému zrání v lahvích. První vůně odhalí velmi svěží citrusový charakter odrůdy Chordonnay: limety a grapefruity. Potom vystoupí vůně červeného ovoce: červeného rybízu, malin a višní, typický Pinot Noir. Když necháte víno otevřít, vystoupí kandované ovoce a dokonce exotická ovoce odrůdy Pinot Meunier spolu s vůní banánů a ananasu. Chuť je živá díky nízkému obsahu cukru, který respektuje autentičnost vína. Vůni potvrdí první doušek , citrus, mandle, opečený chléb, ale také červeno-rybízové želé, potom tmavé ovoce, třešně, fíky a ostružiny. Po provzdušnění a prohřátí víno odhalí lehkou chuť švestek a hrušek. Chuť je plná, poměrně silná, s velice čistým a přímým závěrem. Toto elegantní víno, nepostrádající komplexnost, je dokonalým příkladem toho, co nazývám stylem domu. Dosáž: 6g/l. Doporučená teplota podávání 8-9°C. Vhodné jako aperitiv ale zejména i v gastronomii.

Bruno Paillard

Bruno Paillard

V lednu 1981 Bruno Paillard, vyzbrojený ničím jiným než smyslem pro odhodlání, prodal svůj sběratelský Jaguar, aby naplnil svůj sen a založil společnost. To se mohlo zdát jako šílenství v oblasti, která neviděla nový šampaňský dům za téměř století, a která byla charakterizována konzervativním přístupem. Tento mladý průkopník šampaňského však byl odhodlán dosáhnout svého snu, který se mu beze sporu naplnil. 

Více informací

Mohlo by se vám libit

Moet&Chandon: Brut Impérial 0,75 l Moet&Chandon
Brut Impérial 0,75 l
1 045 Kč
Moët & Chandon: Rosé Impérial Signature 0,75 l Moët & Chandon
Rosé Impérial Signature 0,75 l
1 495 Kč
Moët & Chandon: Brut Impérial Giftbox 0,75 l Moët & Chandon
Brut Impérial Giftbox 0,75 l
1 085 Kč
Moët & Chandon: Brut Impérial Festive Giftbox 0,75 l Moët & Chandon
Brut Impérial Festive Giftbox 0,75 l
1 145 Kč
Pommery: Brut Royal Giftbox 0,75 l Pommery
Brut Royal Giftbox 0,75 l
795 Kč
Veuve Clicquot: Brut Ice Jacket 0,75 l Veuve Clicquot
Brut Ice Jacket 0,75 l
1 315 Kč
Moët & Chandon: Impérial Golden Sleeve 0,75 l Moët & Chandon
Impérial Golden Sleeve 0,75 l
1 195 Kč
Moët & Chandon: Brut Impérial Festive bottle 0,75 l Moët & Chandon
Brut Impérial Festive bottle 0,75 l
1 045 Kč
Veuve Clicquot: Brut Magnet Message 0,75 l Veuve Clicquot
Brut Magnet Message 0,75 l
1 265 Kč
Bollinger: Special Cuvée 0,75 l Bollinger
Special Cuvée 0,75 l
1 285 Kč