Bruno Paillard: Premiere Cuvée Magnum 1,5 l

Bruno Paillard
Premiere Cuvée Magnum 1,5 l

Pro výrobu tohoto Extra Brut šampaňského se používá pouze šťáva z prvního lisování hroznů. Z toho plyne název, ten popisuje toto první lisování, které je nejlepší a nejčistší. Elegantní svěží víno, nepostrádající komplexnost. Dokonalý příklad toho, co nazýváme stylem domu.

Č.
3003
Objem
Dostupnost
Není skladem
Produkt je dočasně vyprodaný.

Pravé ztělesnění šampaňského. Víno je tvořeno třemi odrůdami hroznů z více jak 30 různých oblastí Champagne. Je tedy výsledkem vyváženého blendování, protože scelování je základním předpokladem pro vznik skvělého šampaňského. Šampaňské víno Premier Cuvée musí mít tu nejvyšší kvalitu a co je mnohem obtížnější, musí si tuto kvalitu udržet v dobrých i horších letech. Pro výrobu tohoto šampaňského se používá pouze šťáva z prvního lisování hroznů. Z toho plyne název, ten popisuje toto první lisování, které je nejlepší a nejčistší. Premier Cuvée se skládá z asi z 22 % Pinot Meunier, 33 % Chardonnay a 45 % Pinot Noir. K výrobě se používají asi z 50% rezervní vína, z předchozích ročníků. Nejstarší z roku 1985. Šampaňské v lahvích zraje mnohem déle, než stanoví zákonné minimum v Champagni, minimálně 3 roky. Stejně jako u ostatních šampaňských vín Bruno Paillard se udržuje obsah cukru velmi nízký, aby vína byla co nejpřirozenější. Premier Cuvée je jemným, elegantním a především vyváženým a komplexním vínem. Slámově žlutá barva a velmi jemné bublinky. Odstín je důsledkem použítí vysokého poměru Chardonnay a pouze prvního lisování. Jemné bublinky mají svůj původ ve velice vznešených surovinách, přesně regulované teplotě ve sklípku dlouhému zrání v lahvích. První vůně odhalí velmi svěží citrusový charakter odrůdy Chordonnay: limety a grapefruity. Potom vystoupí vůně červeného ovoce: červeného rybízu, malin a višní, typický Pinot Noir. Když necháte víno otevřít, vystoupí kandované ovoce a dokonce exotická ovoce odrůdy Pinot Meunier spolu s vůní banánů a ananasu. Chuť je živá díky nízkému obsahu cukru, který respektuje autentičnost vína. Vůni potvrdí první doušek , citrus, mandle, opečený chléb, ale také červeno-rybízové želé, potom tmavé ovoce, třešně, fíky a ostružiny. Po provzdušnění a prohřátí víno odhalí lehkou chuť švestek a hrušek. Chuť je plná, poměrně silná, s velice čistým a přímým závěrem. Toto elegantní víno, nepostrádající komplexnost, je dokonalým příkladem toho, co nazývám stylem domu. Dosáž: 6g/l. Doporučená teplota podávání 8-9°C. Vhodné jako aperitiv ale zejména i v gastronomii.

Bruno Paillard

Bruno Paillard

V lednu 1981 Bruno Paillard, vyzbrojený ničím jiným než smyslem pro odhodlání, prodal svůj sběratelský Jaguar, aby naplnil svůj sen a založil společnost. To se mohlo zdát jako šílenství v oblasti, která neviděla nový šampaňský dům za téměř století, a která byla charakterizována konzervativním přístupem. Tento mladý průkopník šampaňského však byl odhodlán dosáhnout svého snu, který se mu beze sporu naplnil. 

Více informací

Mohlo by se vám libit

Bollinger: Special Cuvée Giftbox 0,75 l Bollinger
Special Cuvée Giftbox 0,75 l
1 645 Kč
Moet&Chandon: Brut Impérial 0,75 l Moet&Chandon
Brut Impérial 0,75 l
1 245 Kč
Veuve Clicquot: Yellow Label Brut Giftbox 0,75 l Veuve Clicquot
Yellow Label Brut Giftbox 0,75 l
1 355 Kč
Bollinger: Special Cuvée 6 x 0,75 l Woodbox Bollinger
Special Cuvée 6 x 0,75 l Woodbox
12 995 Kč
Bollinger: Set 3 x 0,75 l Woodbox Bollinger
Set 3 x 0,75 l Woodbox
17 995 Kč
-11%
Pol Roger: Brut Réserve Giftbox 0,75 l Pol Roger
Brut Réserve Giftbox 0,75 l
1 495 Kč 1 325 Kč
-10%
Gosset: Grande Réserve Brut Giftbox 0,75 l Gosset
Grande Réserve Brut Giftbox 0,75 l
1 295 Kč 1 165 Kč
Veuve Clicquot: Brut 0,75 l Veuve Clicquot
Brut 0,75 l
1 315 Kč
-12%
Delamotte: Blanc de Blancs Giftbox 0,75 l Delamotte
Blanc de Blancs Giftbox 0,75 l
2 045 Kč 1 795 Kč
Perrier-Jouët: Grand Brut Giftbox 0,75 l Perrier-Jouët
Grand Brut Giftbox 0,75 l
1 445 Kč